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袁畈白藕

信息来源: 发表时间:2017-05-02 16:30:53
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袁畈白藕

莲藕是传统土特产品,历史上以烟店镇袁畈村所产白藕品质最佳,名闻远近。袁畈莲藕具有皮薄节粗、白嫩细腻、筒粗肉肥、藕眼小、淀粉多、营养丰富、清脆香甜的特点。生食,甜脆细嫩,甘汁溢口;清炒,细脆香甜;煨汤,汤白粉口,色味俱鲜;食藕佐酒,香醇可口,本地农户多有不种水稻,而以种莲藕为生者。袁畈莲藕因产生品牌效应,除行销本地及邻近随州、孝感、武汉等地区,还远销河南、四川等省。袁畈莲藕之所以驰名远近,在于这里土质肥沃,泥脚深软,乌黑发亮。水质清澈,没有污染,具备良好的天然生长环境。袁畈藕以白莲藕为主,据本地民俗专家说,袁畈藕有个与众不同的小秘密,就是藕节切开,有九个孔,而普通莲藕只有七个孔。